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  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
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Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

6 mars 2015 5 06 /03 /mars /2015 00:50

 

DSC01014.JPG

DSC01015.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

des fonds de tartelettes sablées

300g saumon frais

3 œufs

100g fromage blanc

huile d’olive

sel poivre

origan

 

 

préparation:

 

mettre les tranches de saumon dans

une plaque allant au four.

les assaisonner.

DSC01002.JPG

 

arroser d’huile d’olive, et parsemer d’origan.

mettre au four 15mns à 200º.

laisser refroidir.

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émietter et mélanger avec le fromage

et les œufs.

bien remuer.

remplir des fonds de tartelettes avec.

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cuire 20mns à 180º.

déguster tièdes ou refroidies.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
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6 mars 2015 5 06 /03 /mars /2015 00:32

 

 

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ingrédients:

 

1 pate semi-feuilletée

1 camembert rond

des noix concassées

1 œuf pour badigeonner

 

 

préparation:

 

abaisser la pate sur un plan fariné.

poser le camembert au centre.

garnir de noix sur toute la surface.

036.JPG

 

refermer le cercle, et le retourner

pour avoir la face lisse en haut.

badigeonner de l’œuf, et décorer à volonté.

enfourner et dorer.

déguster tiède.

048-copie-1.JPG

066.JPG

 

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
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23 mars 2014 7 23 /03 /mars /2014 00:47

 

 

DSCF8154.JPG

 

 

 

 

DSCF8163.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

pour la pate:

1 œuf

200mls lait

100mls huile

200g farine

5g levure chimique

 

 

 

pour la garniture:

 

1 oignon

1 tomate

1 poivron vert

olives noires dénoyautées

fromage râpé

 

 

préparation:

 

dans une terrine, mélanger l’œuf,

huile et lait

assaisonner. 

fouetter légèrement.

incorporer la farine et la levure.

remuer jusqu’à avoir une pate proche

à celle du cake ordinaire.


 

DSCF8143.JPG

 

 

 

 

verser dans des moules à tartes

  chemisés de papier cuisson.

parsemer de légumes

préalablement coupés en petits dés

  sur toute la surface.

finir par le fromage.


DSCF8145.JPG

 

 

 

enfourner 30mns à 180º.

déguster tièdes.

 

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DSCF8159.JPG

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
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19 mars 2014 3 19 /03 /mars /2014 16:08

DSCF2172.JPG

 

DSCF2163.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

pate des 10mns clic ici

1 kg de poireaux

1 kg tomate mures

500g viande de poulet hachée

10cls d’eau

4 càs huile d’olive

4 gousses d’ail

persil

sel poivre

origan

paprika

fromage râpé

olives pour la déco

 

 

préparation:

 

couper les poireaux en fines rondelles,

et les faire revenir dans

une poêle avec l’huile, jusqu’à

ce qu’ils soient tendres et transparents.

mixer les tomates avec toutes les épices,

 l’eau, l’ail et le persil.

 

DSCF2152.JPG

 

 

incorporer le tout sur les poireaux.

laisser cuire 10mns.

retirer du feu et laisser refroidir.

préparer la pate et l’abaisser sur

 un plan fariné en cercles de 20cms

 de diamètre (ces proportions 

 donnent 5 pizzas égales)

garnir de la sauce tomate.

 

DSCF2154.JPG

 

 

éparpiller de petites boulettes

 de viande hachée crue.

parsemer le fromage râpé.

 

DSCF2157.JPG

 

 

 

décorer des olives.

cuire 30mns à 180º.

déguster tièdes.

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DSCF2166.JPG

 

 

 

 

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Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
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18 février 2014 2 18 /02 /février /2014 10:49

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DSCF1896.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

pour un moule de 18cms de diamètre

 

1 pate feuilletée

1 oignon

2 poivrons verts

1 tomate

sel poivre

thym

persil haché

4 càs huile d’olive

 

pour l’appareil:

1 œuf

15cls crème liquide

40g fromage râpé

 

 

préparation:

 

hacher l’oignon et le faire revenir

2 mns dans une poêle avec l’huile.

hacher les poivrons et les y incorporer.

revenir 5mns.

 

DSCF1843.JPG

 


assaisonner et ajouter le persil haché.

bien remuer et laisser refroidir.

abaisser la pate.

la couper en cercle de 20cms de diamètre.

le foncer dans le moule.

piquer le centre des dent d’une fourchette.

 

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garnir du mélange du poivrons.

décorer des tranches de tomates.

fouetter les ingrédients de l’appareil.

le verser dessus.

 

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enfourner 20mns à 200º,

et gratiner la surface.

laisser tiédir pour couper et déguster.

 

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Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
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16 février 2014 7 16 /02 /février /2014 00:01

pizza à la crème fraiche

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

pate des 10mns (recette ici)

1 oignon

1 poivron vert

4 cas huile d’olive

sel et poivre

purée de tomates

thon à l’huile

crème fraiche (25cls pour une pizza

de 32cms de diamètre)

 

olives noires pour la déco

 

 

préparation:

 

couper l’oignon et le poivron en petits dés, et

les faire revenir avec l’huile dans une poêle.

 

pizza à la crème fraiche2

 

 

saler et poivrer.

retirer du feu et laisser refroidir.

préparer la pate, et l’abaisser au rouleau.

piquer aux dents d’une fourchette.

étaler la purée de tomate, puis parsemer

le mélange oignon/poivron.

 

pizza à la crème fraiche3

 

 

parsemer le thon égoutté, puis verser la

crème fraiche sur toute la surface.

 

pizza à la crème fraiche4

 

 

décorer avec des olives noires.

cuire au four .

déguster tièdes ou refroidies.

 

pizza à la crème fraiche5

 

 

 

 

 

 

 

 

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1 janvier 2014 3 01 /01 /janvier /2014 00:07

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ingrédients:

 

pate magique recette ici.

persil, coriandre, origan

 

pour la garniture:

 

tomate

poivron

oignon

thon à l’huile égoutté

persil haché

fromage râpé

thym

huile d’olive

olives noires pour la déco

 

 

préparation:

 

préparer la pate comme sur le lien

en ajoutant les herbes bien hachés

 avec la farine en dernier.

partager en boules et laisser reposer.

 

DSCF0372.JPG

 


abaisser au rouleau en disques.

couper les ingrédients de la garniture

en petits dés et garnir les disques de pate.

arroser de filets d'huile d'olive.

décorer d'une olive au centre.

 

DSCF0378.JPG

 


enfourner jusqu’à dorure.

déguster tièdes.

 

DSCF0386.JPG

 

 

 

 

 

 

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29 décembre 2013 7 29 /12 /décembre /2013 00:14

023-copie-2.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients:

Pour la pâte:

400g farine

1 càc sel

4 càs huile végétale

2 càs beurre mou

Un peu de lait pour ramasser

 

Pour la farce :

3 aubergines moyennes

400g steaks de bœuf

Huile d’olive

Sel poivre

2 tomates

1 oignon moyen

Mayonnaise

Gruyère râpé

 

Préparation :

 

Mélanger tous les ingrédients de la pâte,

et les ramasser avec du lait.

Former en 6 boules et laisser reposer.

Couper la viande en petits dés.

Les faire revenir dans une poêle

avec un peu d’huile.

Eplucher les aubergines et les détailler

en petits dés.

Les faire revenir dans la même poêle

 à couvercle pendant 20mns.

003-copie-2.JPG

 


Couper la tomate et l’oignon en petits dés.

Mélanger tous les légumes ensemble.

008-copie-4.JPG

 


Abaisser au rouleau les boules de la pâte.

Les faire cuire dans une poêle 30secondes

chaque côté.

009-copie-2.JPG

 


Prendre une tortilla, étaler la mayonnaise

dessus, garnir de farce,

et parsemer de fromage.

Fermer les deux côtés, et les piquer

des cure-dents.

011-copie-4.JPG

 


Gratiner légèrement au four.

Déguster aussitôt !

 

 

017.JPG

 

018-copie-1.JPG

 

 

 

 

N.B. j’ai réalisé cette recette dans le cadre

De la ronde de Soulef du blog

Amour de Cuisine :

« Recette autour d'un ingrédient # aubergine »

Et voici la liste des amies bloggeuses

qui ont participé :

 

 

dips a l'aubergine et yaourt http://www.amourdecuisine.fr 
caviar d'aubergines au crème de sésame -baba ghenoudj http://universdehayat.over-blog.com/
panés d'aubergines aux graines de Pavot http://vosdelicessurmatable.blogspot.co.uk
Aubergine au coeur du champignon  http://gourmandisesassia-91.over-blog.com/
fajitas aux aubergines  http://surmatable.over-blog.com/
tajine aux aubergines http://rayanedelices.blogspot.co.uk/
Caviar d'aubergine au chèvre frais et tomates confites chez http://croquenbouches.over-blog.com/
mderbel d'aubergines, ou ragout d'aubergines chez http://oumrukialoisirs.over-blog.com/
la boisson chocolatée à l'aubergine : http://amounamazyouna.over-blog.com/
Caviar d'aubergine au chèvre frais et tomates confites http://croquenbouches.over-blog.com/
gratin d'aubergine a la viande hachee et bechamel http://www.lesrecettesderatiba.com/
aubergines farcies a l'agneau http://www.lesjoyauxdesherazade.com/

 

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28 décembre 2013 6 28 /12 /décembre /2013 00:47

 

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ingrédients:

 

1 pate feuilletée

1 brie de 200g

100g olives noires dénoyautées 

persil haché

3 blancs d’œufs

20cls crème liquide

sel poivre

 

 

préparation:

 

 

 

abaisser la pate

en fine épaisseur.

la piquer des dents d’une fourchette. 

foncer des moules à tartes avec.

couper le brie et les olives en petits dés.

 

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les tapisser dans les tartes.

parsemer de persil.

mélanger les blancs et la crème dans

 un bol à l’aide d’une fourchette.

assaisonner.

verser l’appareil sur les tartes.

 

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enfourner 20mns à 180º.

déguster tièdes.

 

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27 décembre 2013 5 27 /12 /décembre /2013 00:21

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ingrédients:

  

pate des 10mns (recette ici)

coulis de tomate

garniture (viande hachée+champignons)

gruyère râpé

olives noires

 

 

 

préparation:

 

étaler la pate.

l’abaisser en ronds.

la poser sur la plancha chauffée.

la garnir de coulis de tomate.

 

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puis la viande hachée et les champignons.

parsemer le fromage.

régler le thermostat au degré minimal.

couvrir et laisser cuire pendant 15 à 20mns.

 

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déguster aussitôt!

 

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