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Liste complète ici

 

 

 

 


UN PEU DE TOUT

 

1 mai 2014 4 01 /05 /mai /2014 18:26

043-copie-1.JPG

 

054.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

200g pois cassés

2 gousses d’ail

sel poivre

3 portions de fromage fondu

1 càs crème fraiche épaisse

20cls lait

 

 

préparation:

 

mettre les pois cassés et l’ail coupé

dans une casserole remplie d’eau.

porter à ébullition, couvrir et laisser cuire.

égoutter et remettre dans la casserole.

assaisonner et ajouter le fromage

et la crème fraiche.

 

032-copie-2.JPG

bien mixer en rajoutant le lait peu

à peu afin d’avoir une belle consistance.

dresser dans une assiette et déguster tiède.

 

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13 décembre 2013 5 13 /12 /décembre /2013 20:08

031-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

200g pois cassés

1 oignon moyen

1 cube de bouillon de poulet

sel poivre

1 càs huile d’olive

 

 

préparation:

 

faire bouillir les pois cassés

dans 1,5 litre d’eau.

couvrir et laisser cuire à petit feu 40mns.

 

005.JPG

couper l’oignon en cubes et l’incorporer

avec le cube.

assaisonner et laisser cuire.

mixer et déguster aussitôt!

 

033.JPG

 

 

 


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Published by oum mouncif rayan - dans soupes-veloutés-purées
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7 octobre 2013 1 07 /10 /octobre /2013 02:27

cette recette est tirée du blog d’amour de cuisine,

lien original ici.

022-copie-1.JPG

 

 

020-copie-2.JPG

 

 

 

ingrédients:

 

4 panais moyens

2 pommes de terre moyennes

1 gousse d’ail

2 portions de fromage fondu

sel poivre

100mls lait

10g margarine

 

 

préparation:

 

éplucher les légumes et les couper en dés.

les faire bouillir dans de l’eau.

assaisonner et laisser cuire 20mns.

débarrasser l’eau.

 


les écraser en purée (ne pas mixer)

avec le fromage et la margarine,

en ajoutant le lait peu à peu

jusqu’à avoir une belle texture.

016-copie-1.JPG

 

 


déguster avec une sauce (oignon, poivron,

tomate et viande hachée.

 

 

 

 

 

023-copie-2.JPG

024-copie-3.JPG

 

 

 

 

 

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6 octobre 2013 7 06 /10 /octobre /2013 01:42

DSCF7684.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 oignon

1 carotte

1 poignée de petits pois

4 càs huile d’olive

sel poivre

origan

laurier

1/2 càc gingembre moulu

400g crevettes décortiquées

1 pomme de terre

2 càs vermicelles

3 càs crème fraiche épaisse

persil fraichement haché

 

 

 

préparation:

 

couper l’oignon en petits dés et le faire

 revenir dans une marmite avec l’huile.

couper la carottes en petits cubes

 et l’y incorporer avec les petits pois.

remuer le tout

et y verser

1litre et demi d’eau bouillante.

ajouter les épices et herbes.

DSCF7670.JPG

 

 

permettre de bouillir 15mns sur feu moyen.

ajouter les crevettes et la pomme de terre

 coupée en petits cubes aussi.

laisser cuire 10mns.

incorporer les vermicelles.

DSCF7673.JPG

 

 

 

remuer et laisser cuire 8mns.

ajouter la crème fraiche et le persil.

DSCF7677.JPG

 

 

mélanger le tout et retirer du feu.

déguster tiède.

 

 

 

DSCF7686.JPG

 

 

 

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10 mai 2013 5 10 /05 /mai /2013 00:07

   DSCF0964.JPG

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g viande de bœuf

500g haricots rouges

1 oignon

1 tomate

sel poivre

4 càs huile d’olive

1 feuille de laurier

paprika

safran

1 càs tomate concentrée

 

 

préparation:

 

tremper les haricots la veille dans

 de l’eau tiède.

couper la viande en petits cubes.

les faire revenir avec l’oignon râpé

 et l’huile d’olive dans une cocotte.

les couvrir d’eau chaude.

 

DSCF0947.JPG

 

 

incorporer tous les autres ingrédients.

fermer la cocotte et laisser cuire.

ajouter les haricots égouttés.

mélanger.

 

DSCF0951.JPG

 

 

fermer la cocotte une seconde fois.

laisser cuire 15mns.

servir dans une assiette et déguster.

 

DSCF0961.JPG

 

 

 

 

 

haricots, rouge, viande, boeuf, tajine, recette

 

 

 

 

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24 avril 2013 3 24 /04 /avril /2013 09:27

DSC03279.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

500g côtelettes d’agneau

500g lentilles corail

1 gros oignon

1 piment vert

1 navet

2 carottes

2 pommes de terre

2 tomates

4 càs huile d’olive

sel poivre

paprika cumin

 

 

 


 Préparation:

 


couper l’oignon en petits dés et les faire

revenir dans une cocotte avec

 les côtelettes et l’huile d’olive.

ajouter les lentilles, le piment et le navet

(je retire les 2 derniers à la fin de cuisson)

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couvrir deux fois la quantité avec de l’eau.

fermer et laisser cuire.

couper les légumes en petits dés et les y

incorporer.

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cuire 20mns.

verser dans une assiette et déguster aussitôt!

 

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28 février 2013 4 28 /02 /février /2013 00:02

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ingrédients:

 

400g pois cassés

1 oignon

huile d’olive

sel poivre

paprika cumin

3 gousses d’ail

 

 

préparation:

 

mettre tous les ingrédients dans un cocote.

 

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couvrir d’eau.

permettre de bouillir et fermer

 la cocote pendant 15mns.

mixer bien le tout.

 

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remplir des bols.

saupoudrer de paprika et cumin.

décorer avec un filet d’huile d’olive.

déguster chaude avec des grillades.

 

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27 février 2013 3 27 /02 /février /2013 00:45

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ingrédients:

 

1 oignon

3 càs huile d’olive

500g calamars

300g coquillettes

1 tomate mure

1 càs tomate concentrée

sel poivre

paprika

origan

safran

 

 

 

préparation:

 

couper l’oignon en petits dés,

et les faire revenir avec l’huile

 dans une marmite.

ajouter les tubes de calamars,

puis verser 1 litre d’eau chaude.

 

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incorporer tous les autres ingrédients.

laisser bouillir et permettre

 de cuire les calamars pendant 20mns.

glisser les coquillettes et laisser cuire.

 

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dresser dans une grande assiette

et déguster aussitôt!

 

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11 décembre 2012 2 11 /12 /décembre /2012 00:46

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ingrédients:

 

1 botte des épinards

1 oignon

1 pomme de terre moyenne

3 càs huile d’olive

sel poivre

100g petit suisse

1 cube de viande

 

 

préparation:

 

laver et couper les épinards.

041-copie-1


couper l’oigon et la pomme de terre

en cubes.

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faire le tout dans une casserole

réchauffée avec l’huile.

revenir pour quelques minutes.

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assaisonner et couvrir d’eau.

laisser cuire à feu moyen.

retirer du feu et ajouter les petits suisses.

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mixer bien.

dresser dans des bols et déguster. 

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4 septembre 2012 2 04 /09 /septembre /2012 00:41

 

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ingrédients:

 

300g viande d’agneau

1 oignon

1 pot de 200g haricots blancs semi-cuites

1 tomate

50g coulis de tomate

4 càs huile d’olive

sel poivre

paprika

1 feuille de laurier

 

 

préparation:

 

 

couper l’oignon en petits dés et le faire

revenir 5mns avec l’huile.

couper la viande en dés moyens

et l’incorporer dans la marmite.

 

003

 

 

revenir en remuant pendant 5mns.

couper la tomate en petits dés

et l’incorporer avec le coulis.

couvrir d’eau et assaisonner.

laisser cuire 20mns à couvert.

égoutter les haricots, bien les laver,

puis les ajouter au dernier.

 

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permettre de bouillir pendant 10mns.

dresser dans des assiettes et déguster.

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