cette belle recette est tirée du blog de Sherazade,

lien original ici.

ingrédients:

600g semoule moyenne

200g beurre fondu

100g sucre glace

150mls miel

2 càs eau de fleur d’oranger

colorant alimentaire

préparation:

griller la semoule jusqu’à cuisson

sans lui changer de couleur dans

 une poêle sur feu moyen.

bien battre le beurre et le sucre.

ajouter le miel et battre encore.

incorporer la semoule et le colorant

 et mélanger le tout pour obtenir

 une crème homogène.

verser l’eau de fleur d’oranger

en dernier.

partager en boules, et former

 avec un moule empreinte.

décorer de perles argentées.

mettre au frais 30mns.

déguster, hummmmm.

Ingrédients:

100g beurre mou

120g pate des dattes

100g sucre

3càs lait froid

1 càc vanille

1 œuf

1/2 càc levure chimique

350g farine (ou plus)

des cerneaux de noix pour la déco

préparation:

vaporiser la pate des dattes, après l’avoir

coupée en petits dés, dans

un couscoussier, ou la mettre 1minute au

micro-ondes afin qu’elle soit ramollie.

la mélanger avec les beurre, sucre, lait,

vanille et l’œuf jusqu’à avoir une pate homogène.

verser la farine, avec la levure, peu à peu

jusqu’à obtention d’une boule homogène.

former des boules à la grosseur d’une noix.

enfoncer un demi cerneau de noix au centre.

cuire dans un four préchauffé 20mns à 180º.

laisser refroidir et déguster.

ingrédients:

4 mesures de semoule de blé moyenne

1 mesure farine

1 mesure beurre mou

1 mesure et demi eau de fleur d’oranger

1 pincée de sel

1 pincée de safran

autres ingrédients:

pate de dattes

miel (recette ici)

préparation:

dans une terrine, mélanger la semoule, farine,

sel et safran.

ajouter le beurre et sabler la pate.

verser l’eau peu à peu jusqu’à avoir une pate

qui se forme facilement.

détailler la pate de

dattes en boudins à l’aide d’un couteau,

et réserver de coté.

former un boudin avec la pate de semoule, et

le farcir de la pate de

dattes tout au long du centre selon la

photo ci-dessous.

rabattre les cotés en fermant le boudin

de la pate.

faire des empreintes avec le moule spécial

makrout.

couper les surplus de la pate à l’aide

d’un couteau.

faire la même chose avec toute la quantité.

frire dans un bain d’huile jusqu’à avoir une

belle couleur bien dorée.

passer directement dans du miel tiède, et

laisser absorber le temps de frire une

deuxième quantité des makrouts.

laisser refroidir et déguster.

ingrédients:

pate à samsa clic ici

500g amandes grillées et moulues

100g sucre

1 càs cannelle

2 œufs

huile pour la friture

miel clic ici

préparation:

préparer la pate, la filmer

et la laisser reposer 2 heures au frais.

mélanger tous les ingrédients de la farce.

abaisser la pate en très fine épaisseur.

couper des rectangles, et poser

 sur l’appareil à chaussons.

farcir et fermer jusqu’à épuisement

de toute la quantité.

frire dans un bain d’huile.

plonger directement dans du miel tiède.

égoutter, dresser dans des caissettes

en papier, et parsemer un peu

d’amandes moulues dessus.

laisser refroidir complètement et déguster.

je remercie maman pour cette recette.

ingrédients:

1verre= 250mls

1v 1/2 farine

1/2 v poudre de fèves séchées

1/2v sucre

3/4v huile végétale

2 pincées de levure chimique

1 pincée de sel

cannelle pour la déco

préparation:

tremper les fèves séchées dans de l’eau.

laisser une nuit, puis égoutter.

griller au four en remuant de temps à autre

jusqu’à avoir une couleur bien bronzée.

laisser refroidir et moudre finement.

dans le bol du pétrin, mettre

tous les ingrédients secs.

mélanger et ajouter l’huile d’un seul coup,

et remuer le tout jusqu'à avoir

une pate sablée manipulable.

former en boules à la grosseur d’une noix.

saupoudrer de cannelle au centre.

cuire four chaud 20mns à 180º.

laisser refroidir et déguster avec un thé.