ingrédients:

100g flocons d’avoine

100g lait concentré sucré

100g chocolat noir

préparation:

fondre le chocolat dans un bol

au bain marie.

couvrir des mini moules en silicone

d’une couche d’1mm.

laisser sécher.

griller les flocons dans une poêle

à fond adhésif sans matière grasse.

ramasser avec le lait concentré.

fourrer les moules avec.

couvrir de chocolat et mettre au frais 3h.

démouler et présenter dans des caissettes.

ingrédients:

1 verre farine

1 verre poudre de lait

(lait déshydraté)

1/2 verre beurre mou

1/2 verre pate de sésame

1/2 verre sucre glace

coulis de caramel  pour la déco

préparation:

chauffer une poêle à fond épais.

griller la farine, puis le lait en poudre,

en remuant et jusqu’à changement

 de couleur.

bien mélanger le beurre, la pate

 de sésame et le sucre glace

 dans un robot.

tamiser la farine et le lait

 et les y incorporer.

remuer jusqu’à obtention d’une pate

 homogène (ajouter 2 càs eau

de fleur d’oranger si nécessaire)

former en boules à la grosseur d’une noix.

les perforer au centre.

y verser le coulis de caramel.

laisser sécher.

déguster avec un thé.

une recette qui peut bien servir lors des soirées du ramadan, le rfiss:

ingrédients:

700g semoule de blé moyenne

350g patte de  dattes

200g margarine ramollie

100mls miel

1 càs cannelle

1 càs poivre noir

préparation:

griller la semoule dans une poêle à fond épais

 sur feu moyen en remuant avec une cuillère

 en bois jusqu’à ce qu' elle ait

une couleur bien dorée.

retirer du feu et y ajouter les épices,

miel et margarine.

bien mélanger le tout en sablant avec

les doigts.

couper la pate de dattes en gros cubes,

et la faire ramollir dans un micro-ondes.

l’incorporer au mélange, et sabler avec

les doigts jusqu’à incorporation totale.

former des boules aléatoires à la grosseur

 d’une noix.

bien enfoncer dans un moule empreinte,

et démouler.

laisser sécher et refroidir une nuit.

ingrédients:

  (1verre=200g)

2 verres semoule de blé moyenne

1/2 verre cacahuètes

1/3 verre noix de coco

1/3 verre graines de sésames

1 verre (+ou-) miel

3 càs beurre

cannelle et sucre glace pour la déco

préparation:

fondre le beurre avec le miel dans une casserole

à petit feu.

réserver de coté et laisser refroidir.

moudre les cacahuètes, noix de coco et sésames

ensemble dans un blender.

verser la semoule dans une poêle à fond épais,

avec le mélange moulu.

griller quelques minutes à petit feu jusqu’à

obtention d’une belle couleur dorée.

y incorporer le mélange du miel.

bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.

laisser refroidir complètement, et dresser

dans une assiette plate.

décorer à volonté de cannelle et sucre glace.

ingrédients:

(pour 18 boulettes)

200g chocolat noir ou au lait

200g fromage frais

100g cacahuètes grillées et moulues

100g vermicelles de chocolat

préparation:

faire fondre le chocolat sur bain marie.

retirer et ajouter le fromage.

remuer à l’aide d’une spatule jusqu’à

ce que le mélange soit homogène.

ajouter les cacahuètes et remuer.

mettre au frais 1 heure.

former des petites boulettes

 avec les doigts.

enrouler dans les vermicelles.

mettre au frais une seconde fois.

décorer de fleurs de pate d'amandes,

et parsemer de brillant alimentaire.

poser dans des caissettes

pour la présentation.