cette recette est tirée du blog de Darna.
ingrédients:
250g olives vertes dénoyautées
3 belles gousse d’ail écrasées
1 petit oignon finement haché
2 càs persil haché
4 càs huile d’olive
1 càs harissa
1 càs origan
préparation:
mélanger tous les ingrédients de la marinade.
faire bouillir les olives pendant 5mns.
égoutter et laisser refroidir.
les incorporer dans la marinade.
bien remuer le tout.
laisser mariner une nuit.
déguster le lendemain.