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6 février 2013
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09:53
ingrédients:
500g aubergines petites
200g viande hachée
farine, œufs et chapelure
huile pour la friture
préparation:
griller les aubergines sur feu ou
dans le four.
enfermer dans un sachet
pendant 30mns minimum.
éplucher délicatement sans ôter
la capuche.
couper en trois sur le sens de la longueur.
ôter le morceau du centre.
farcir de viande hachée.
bien souder.
passer à la panure.
frire dans un bain d’huile.
égoutter sur du papier absorbant.
déguster comme entrée.
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