Sablés Fondants à la Pomme de Terre

 

ingrédients:

1verre = 250mls

1 verre 1/2 farine

3/4 verre sucre

1 verre pomme de terre

(expliqué dans la préparation)

2 càs beurre

2 càs lait froid

1 càc levure chimique

1 pincée de sel

pour la déco:

confiture d’abricots

sucre glace

préparation:

éplucher 2 pommes de terre moyennes,

et les laver.

les cuire dans une cocotte.

les râper finement à l’aide d’une râpe.

mesurer un verre.

mélanger les ingrédients secs dans une terrine.

incorporer les autres dessus, avec les pommes

de terre.

ramasser jusqu’à avoir une pate homogène.

laisser reposer couverte 30mns au frais.

rajouter la farine si nécessaire.

abaisser à l’aide d’un rouleau sur un plan fariné

sur une épaisseur de 3mms.

couper à l’aide des emporte-pièces.

cuire sur du papier cuisson dans un four chaud

pendant 20mns à 180º.

retirer et laisser refroidir.

coller deux pièces avec la confiture après avoir

saupoudré la pièce supérieure avec

du sucre glace.

laisser sécher et déguster le lendemain.

Comments

[domi]

Une bien bonne idée et de plus très jolie....

[salima]

mais c'est génial comme recette ! bises

[fraizy]

oh ça a l'air délicieux. Juste une petite question car je suis un peu dure pour comprendre. Tu rapes tes pommes de terre et tu les cuis ou tu les cuis et tu les rapes ? Merci de ta réponse.

[oum mouncif rayan]

je les rape après les avoir cuit, c'est plus facile et y a pas beaucoup d'amidon...

[Nadji]

Tu penses vraiment qu'on peut patienter jusqu'au lendemain pour déguster.
Je suis sceptique!
A bientôt

[gigi5444]

bizarres ces sablés, je testerai la recette pour me rendre compte du résultat, merci du partage, bisous et bonne soirée.
Gig