Tranches de Saumon et de Turbot Sur Lit d'Épinards

à base de poisson

Par oum mouncif rayan

ingrédients: 2 tranches de saumon 2 tranches de turbot 300g épinards 200g champignons sel poivre huile d’olive 4 gousses d’ail haché origan sec préparation: mettre les épinards coupés en bandes dans un moule allant au four huilé. poser les tranches des...

Lire la suite

Pain de Légumes au Surimi

à base de légumes

Par oum mouncif rayan

cette recette est tirée du blog de Brimbelle, lien original ici. ingrédients: 265g macédoine (surgelée) 60g crème fraiche 2 œufs 110g surimi 1 échalote sel poivre persil haché préparation: battre les œufs avec la crème. couper les bâtons du surimi en...

Lire la suite

Paté Sucré à la Meringue

gateaux froids - sans cuisson

Par oum mouncif rayan

ingrédients: 200g chocolat noir 10cls lait froid 80g beurre 200g biscuits ou galettes 4 à 5 meringues moyennes multicolores préparation: dans une casserole, mélanger le chocolat, le beurre et le lait. faire fondre au bain marie jusqu’à avoir une texture...

Lire la suite

Bogues et Légumes au Four

à base de poisson

Par oum mouncif rayan

ingrédients: 1kg de bogues pommes de terre poireaux tomates poivrons verts ail sel poivre persil haché préparation: bien nettoyer les poissons et enlever toutes les écailles. bien laver. couper tous les légumes en dés moyens. beurrer un moule et y ranger...

Lire la suite

Foie de Veau aux Champignons et à la Crème Fraiche

abats

Par oum mouncif rayan

ingrédients: 500g foie de veau 5 gousses d’ail 5 champignons frais 5 cls crème fraiche sel poivre origan huile d’olive pour la poêle préparation: chauffer l’huile dans la poêle. couper le foie en petits cubes et l’y incorporer. remuer jusqu’à ce qu’il...

Lire la suite