Compote Pomme / Banane

confitures - compotes

Par oum mouncif rayan

cette recette est tirée du blog de RV, lien original ici. ingrédients: 3 pommes 2 bananes 1 filet d’eau préparation: peler et épépiner les pommes, puis les couper en petits dés. peler les bananes et les couper en tronçons. mettre le tout dans une casserole...

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Délicieuse Salade des Aubergines

salades

Par oum mouncif rayan

ingrédients: 2 aubergines moyennes 1 poireau 6 cas mayonnaise 2 cas huile d’olive 2 pincée de sel olives noires pour la déco préparation: griller les aubergines (moi je les mets au four quand je cuis mon pain, comme ça, même le centre ne reste pas cru)...

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M'hallbi au Kiri

desserts

Par oum mouncif rayan

Bonjour, j’ai reçu dernièrement de superbes recettes à base de Kiri, réalisées dans l’atelier culinaire qui s’est déroulé à Alger la dernière semaine. je remercie Nawelle Belloufa pour ses gentils mails, et je me permets de les partager avec vous. voici...

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Salade de Concombre à l'Origan

salades

Par oum mouncif rayan

ingrédients: 2 concombres 1 cas origan 1 cas huile 1 cac vinaigre 1/2 cac sel 1 olive noire préparation: éplucher les concombres. râper un, et creuser le pourtour de l’autre aux dents d’une fourchette tout au long, pour avoir une belle formes à l’extérieur....

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Fèves Concassées

à base de légumes

Par oum mouncif rayan

ingrédients: 1kg de fèves fraiches 1 gros oignon 2 gousses d’ail 3 cas huile d’olive sel poivre 1 cac cumin 1 cac paprika préparation: nettoyer les fèves, les laver et les couper en morceaux (sur 2 ou 3) les faire cuire à la vapeur couverts pendant 30mns....

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Salade des Oeufs Durs

salades

Par oum mouncif rayan

ingrédients: 3 œufs durs 2 petites boites de thon à l’huile 4 cas maïs 2 cas mayonnaise pour la déco: des olives noirs des tranches de tomates du persil haché préparation: dans un saladier, couper les œufs en petits morceaux, et y incorporer le thon égoutté...

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Ramadan Moubarak 2012

hors cuisine-pauses

Par oum mouncif rayan

Bonjour, je voudrai souhaiter à tous les musulmans un bon mois du Ramadan, avec beaucoup de santé et plaisir… un clin d’œil spécialement à mes lecteurs fidèles, attendez des nouvelles recettes en ce mois, comme d’habitude… à bientôt!

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Carottes à la Crème Fraiche

à base de légumes

Par oum mouncif rayan

ingrédients: 500g carottes 1 gros oignon 3 gousses d’ail persil haché sel poivre cumin 10cls crème fraiche 2 càs huile d’olive préparation: éplucher et couper les carottes en rondelles. les cuire à la vapeur. entre temps, couper l’oignon en petits dés....

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Salade de Tomates

salades

Par oum mouncif rayan

cette recette est tirée du blog de Juju, lien original ici. ingrédients: 2 tomates 2 tranches de pain de mie secs olives noires persil huile d’olive sel vinaigre blanc préparation: couper les tranches de pain et les tomates en petits morceaux. les mélanger...

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Escalopes de Poulet à la Sauce d'Oignons

à base de volaille

Par oum mouncif rayan

ingrédients: 700g escalopes de poulet 2 oignons moyens sel poivre 4 càs huile végétale 1 càs concentré de tomate persil 4 càs eau 1 càc origan sec 2 gousses d’ail préparation: couper les oignons et les faire revenir dans une poêle avec l’huile. couper...

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