un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
ingrédients:
1 oignon
4 gousses d’ail
1/2 verre vermicelles
2 verres riz
3 cas huile
sel poivre
safran
paprika
300g viande de veau
persil haché
1 tomate
2 cas tomate concentrée
préparation:
hacher la viande, le demi oignon, persil et épices tous ensemble.
former des boulettes et réserver.
porter à ébullition 4 verres eau.
diminuer le feu puis glisser les boulettes dedans.
ajouter les épices, tomate coupée en 4 et la tomate concentrée.
laisser cuire pendant 20mns.
entre temps, dans une cocottes, mettre l’huile et le demi oignon coupé en petits dés avec les vermicelles, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils changent de couleur.
ajouter le riz et mélanger, laisser revenir encore pendant 5mns en remuant de temps en temps.
retirer la sauce du feu, récupérer les boulettes à part; et verser la sauce sur le riz.
laisser cuire pendant 15mns ouvert.
ajouter l’ail haché, fermer et retirer du feu.
laisser absorber toute la sauce hors du feu pendant 15mns.
dresser dans un plat et décorer de boulettes.
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