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Boulettes de Poulet aux Épinards

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Par oum mouncif rayan

cette recette est tirée du blog de Nesyla, lien original ici. Ingrédients: Pour les boulettes: 500 gr d'épinards frais 300 gr de viande de poulet hachée 1 oignon 4 càs de chapelure Sel et poivre noir Pour la sauce: 4 gousses d'ail 1 tomate 1 feuille de...

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Boulettes d'Agneau en Sauce Rouge, Pois-Chiche et Champignons

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Par oum mouncif rayan

ingrédients: 2 oignons 800g viande d’agneau hachée 4 càs huile d’olive 1 piment vert 1 feuille de laurier sel poivre paprika cumin 7 épices 1 poignée de pois-chiche trempés 1 poignée de champignons 1 tomate rouge 1 càs tomate concentrée persil haché préparation:...

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Tajine de Cardes aux Saucisses

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Par oum mouncif rayan

ingrédients: 1 kg de cardes 1 kg de saucisses 1 oignon 1 tomate pois chiches trempés 4 càs huile d’olive sel poivre paprika préparation: nettoyer et couper les cardes en tronçons. les faire bouillir dans de l’eau salée. couper l’oignon en dés, et les...

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Tajine d'Agneau aux Fruits Secs

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Par oum mouncif rayan

ingrédients: 500g viande d’agneau 200g abricots séchés 200g prunes séchées 2 cas beurre 1 oignon moyen 1 cac sel 1/2 cac poivre 1/2 cac safran 1 bâtonnet de cannelle graines de sésames grillées pour la déco préparation: dans une cocotte, revenir l’oignon...

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Oeufs Durs en Sauce Tomate (Chtitha Beid)

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Par oum mouncif rayan

cette recette est tirée du blog de Rouda, lien original ici. ingrédients: 5 oeufs durs 5 gousses d’ail 1 belle tomate rouge 3 càs coulis de tomate sel poivre paprika 3 càs huile d’olive un peu d’eau persil haché pour la déco 1 feuille de laurier préparation:...

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Tajine Veau / Chou-Fleur

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Par oum mouncif rayan

ingrédients: 1 kg viande de veau 1kg chou-fleur 1kg poireau 4càs huile d’olive sel poivre laurier 1 piment vert préparation: chauffer l’huile dans la cocotte. dorer la viande des 2 cotés. couper les poireaux en petits tronçons et les y incorporer. revenir...

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Tajine de Pomme de Terre aux Merguez

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Par oum mouncif rayan

cette recette est tirée du blog de OumoTalal, lien original ici. ingrédients: 1 kg pomme de terre 500g merguez 1 gros oignon 4 tomates 4 gousses d’ail 4 càs huile d’olive 1 càs tomate concentrée sel poivre paprika persil pour la déco préparation: couper...

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Tajine de Boulettes Kefta

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Par oum mouncif rayan

cette recette est tirée du blog d’Ayat, lien original ici. ingrédients: 500g viande de bœuf hachée 1 oignon persil haché 2 gousses d’ail hachées sel poivre paprika pour la sauce: 1 oignon 4 càs huile d’olive 2 gousses d’ail 1 tomate sel poivre paprika...

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Pilons de Dindes aux Champignons

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Par oum mouncif rayan

ingrédients: 2 pilons de dinde 1 oignon 4 càs huile d’olive sel poivre safran 200g champignons conserves 1 tomate 2 feuilles de laurier préparation: couper l’oignon en petits dés, et le faire revenir dans une marmite avec l’huile d’olive. revenir les...

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Tajine des Artichauts au Veau

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Par oum mouncif rayan

ingrédients: 1kg viande de veau 500g fonds d'artichauts 1 poignée pois chiches trempées 2 oignons moyens 3 càs huile d'olive 1 bâtonnet de cannelle 1 feuille de laurier 1 tomate râpée sel poivre safran persil hachée préparation: couper l'oignon en petits...

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