SABLÉS FACILES SANS FARINE , EN COEURS SUPERPOSÉS

18.12.2009 …

Par oum mouncif rayan

sablés

ingrédients:

( pour 25 pièces)

3cas beurre mou

6 cas huile

1 verre (moins un doigt) sucre

2 sucre vanilles

2 verres farine de pois-chiche

un peu de lait froid pour ramasser la pate

préparation:

mélanger tous les 4 premiers ingrédients dans une terrine et bien malaxer jusqu’à avoir une pommade.

sablés3

ajouter la farine de pois-chiche et mélanger jusqu'à obtention d’une pate sableuse.

sablés4 sablés5

incorporer le lait peu à peu (par cuillère à soupe) jusqu’a ce que la pate se ramasse.

saupoudrer de la maïzena sur le plan du travail et sur la pate.

l’abaisser en une hauteur de 5mms.

couper en formes de différentes dimensions.

sablés6

s’aider d’une pelle pour disposer les grandes formes sur du papier cuisson.

étaler une goutte de lait au centre à l’aide du bout de l’index, et y disposer la petite forme.

sablés7

enfourner à feu moyen pendant 15mns ou lorsque les bords des cœurs prennent une couleur dorée.

à la sortie du four, saupoudrer de sucre glace.

sablés1

sablés2

Merci pour tout!
et bonne année 1431!

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grazi

07/02/2010 14:10

merci et bon dimanche!!

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06/02/2010 22:13

est-ce assez bon pr essayer de trouver cette farine? ou avec la farine de ble , c'est meilleur? je m'excuse d'insister , mais c'est très original et je suis très curieuse ... et j'aimerais le faire, tellement les tiens sont appétissants!!!!

oum mouncif rayan

07/02/2010 10:22

grazi, cette version de sablés est différente avec cette farine, en fait l'idée m'est venue du chef osama , j'en ai mis quelques modifications, regarde ce lien: http://www.chefosama.com/recipe_detail_ar.php?Ident=539 et celui-ci: http://surmatable.over-blog.com/ext/http://atablecheznatt.canalblog.com/archives/2009/12/28/16299235.html c'est un autre gout, et c'est fait pour les personnes allergiques à la farine et le blé... mercipour ton interret! bisous

06/02/2010 20:33

ils sont tres beaux!! est-ce que ça a 1 gout spécial ? je n'ai jamais vu cette farine....

06/02/2010 21:28

merci pour ton passage grazi et pour tes commentaires qui me font plaisir!! évidemment cette farine a un gout spécial, très spécial même... en fait je l'ai acheté de l'algérie, car je ne l'ai pas trouvé en Espagne!!!

fleur d'oranger

28/12/2009 15:12

C'est magnifique, et très original en forme de coeur vraiment sympa cette recette Bisous orangés et c...

Natt

28/12/2009 08:44

ils sont testés et postés merci pour cette recette biz