PIZZA À BORDS SAUCISSES

02.01.2010

pizza saucisse

Ingrédients:

pate des 10mns recette ici

garniture (j’ai mis oignon-poivron)

purée de tomate

fromage râpé (j’ai mis 2 œufs battus)

thym et persil haché

des saucisses (selon la taille de la pizza)

Préparation:

préparer la pâte.

dans une poêle, revenir les saucisses sur feu moyen, des 2 cotés (sans mettre une matière grasse, car ils vont la dégager)

entre temps, couper l’oignon et le poivron en petits dés.

les faire revenir dans la même poêle des saucisses (après avoir retirées ces derniers, et mises dans une assiette pour qu’elles refroidissent)

bien remuer de temps en temps à l’aide d’une cuillère en bois.

retirer du feu et y ajouter le sel, thym et persil.

découper la pate en boules, et les abaisser à l’aide d’un rouleau en une épaisseur de 2mms.

les piquer aux dents d’une fourchette.

disposer les saucisses tout autour du cercle en laissant une marge de pate de 2cms .

rabattre les bords en couvrant totalement les saucisses, et bien fermer avec les bouts des doigts.

étaler au centre la purée de tomate.

puis la garniture.

puis, parsemer de fromage râpé (ou comme moi, verser les œufs bien battus peu à peu sur toute la surface)

cuire dans un four à 180º pendant 20mns, et gratiner la surface.

laisser tiédir, couper en parts et déguster.

pizzasaucisse2

Merci pour tout!