TAJINE DE PRUNEAUX SECHEES

 

Ingrédients:

1 kilo de viande d’agneau

500g pruneaux noires séchées

1 poireau

2 càs beurre

sel et poivre

safran

1 bâton de cannelle

2 feuilles de laurier

graines de sésames grillées

et noix de coco râpée pour la déco

préparation:

dans une cocote, fondre le beurre.

ajouter le poreau émincé et la viande.

revenir de tous les cotés.

couvrir d’eau chaude.

assaisonner et fermer la cocote pendant

1heure et cuire sur feu doux.

pendant ce temps, cuire les pruneaux

à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

les incorporer dans la cocote.

remuer et laisser mijoter 15mns.

dresser dans une grande assiette,

la viande au centre, et décorer de sésames

et noix de coco.

Comments

[brigitte]

BONJOUR j'ADORE LE PRUNEAU ET L'AGNEAU MIAM....
A FAIRE SANS TARDER POUR LES "BECS" SALES SUCRES....
Brigitte

[hanane]

succulent tajine un delice bravo et merci du partage

[nibele]

prepare moi la galette j'arrive!!!
bisous!!!!

[SUNSHINE]

originale au poireau mais ça a l'air trop trop bon ,lah yatik saha.
bisous

[cheima]

C'est trés bon cette recette,mélange de salé et sucré!!miam miamm.bisous