TADJINE PETITS POIDS/ARTICHAUTS

ingrédients:

1/4 de poulet
6 artichauts
1/2 courgette
1 oignon coupe´en tranches
2 gousses d'ail hache´s
300 g petits poids (congelés)
sel
poivre
safran
2 cas huile
1 verre et demi eau


préparation:

dans une cocotte, faire revenir l'oignon et le poulet dans l'huile pendant quelques minutes.



incorporer de l'eau et les épices.
ajouter la courgette coupee en morceaux.



fermer la cocotte pendant 5 petites minutes.
entre temps, nettoyer les artichauts et bien les laver.
passer la face d'un demi citron sur chaque artichaut pour qu'il ne noircisse pas.



incorporer les petits poids, l'ail et les artichauts a la cocotte.



fermer et laisser cuire pendant 15 mns.
servir bien chaud.