TADJINE BRANIYA

cette recette est dédiée a ma mère.





ingrédients:

1/4 poulet
3 pommes de terre moyennes
2 oeufs
1 cas persil hache´
1 ou 2 oignons
sel poivre
safran


préparation:25mns

faire revenir l'oignon en tranches dans une cocotte.
y ajouter le poulet pendant quelques secondes.



verser l'eau et incorporer les épices.
fermer la cocotte pour 15 mns.

entre temps, éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en de´s, puis les frire.
réserver.

en ouvrant la cocotte, retirer le poulet et le frire pour le dorer.
incorporer la pomme de terre dans la sauce et y ajouter les oeufs battus et melange´s avec du persil.



laisser l'oeuf cuire pendant quelques secondes et retirer du feu.
servir dans un plat et décorer du poulet bien dore´.