CROQUETTES DE CHOU FLEUR

ingredients:

1 tête de chou-fleur
1 oeuf
1 petit oignon
2 gousses d'ail
1 cas persil
sel poivre
cumin
paprika
2 cas farine


préparation:

faire bouillir le chou-fleur dans une cocotte pendant 10mns.
renverser le dans un passoire puis dans une terrine pour l'écraser.
y ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.



frire a l'huile en formant des boulettes a l'aide de 2 cuillères.
mettre sur du papier absorbant.
présenter avec des pâtes saute´s et salade de betteraves.