BOULETTE D’AGNEAU AUX OLIVES MAUVES

ingrédients:

500g viande d’agneau hachée

1 oignon

sel poivre

paprika

safran

250g olives mauves confites

1 feuille de laurier

3 cas huile

préparation:

hacher moyennement l’oignon et le faire revenir dans une poêle à fond épais.

ajouter les épices et le laurier.

    

verser un verre d’eau dessus.

porter à ébullition et y ajouter les olives.

permettre de cuire pendant 10 à 15mns.

entre temps, former en boulettes à la grosseur d’une clémentine la viande hachée salée et poivrée.

l’incorporer à la poêle une à une.

couvrir et laisser cuire et réduire pendant 10mns.

dresser dans une assiette et déguster tiède.

Merci de tout!

Comments

[ratiba]

je connais pas sa doit bon avec les olives violet merci pour le partage bisous

[stellla]

les photos m'apportent toute la senteur du plat , je craque ;)
merci pour ce voyage
bz

[petitegentiane25]

aaaaah ! des boulettes d'agneau ! ça dloit être trop bon ! j'adore l'agneau !

[Fanny]

Miam... j´adoooore... je viens justement de faire Samedi des keftas aux oeufs... avec de la coriandre, du cumin et curcuma... je fais avec des frites, les filles aiment bien pour tremper dans la
sauce tomate ;-) Besitos et bon début de semaine Samiha, hasta pronto.

[touria]

je passe te souhaiter une bonne fête
je t'embrasse