CROQUETTES AUX ANCHOIS

 

ingrédients:

1 kg anchois frais

1 kg pomme de terre

2 œufs

4 gousses d’ail

sel poivre

1 pincée de safran

1 cas cumin

autres ingrédients:

farine pour la panure

huile pour la friture

préparation:

cuire les pommes de terre épluchées et coupées

en morceaux moyens dans de l’eau, avec une

feuille de laurier.

réduire en purée et laisser refroidir de coté.

nettoyer les anchois et ôter la chair.

mélanger tous les ingrédients ensemble.

former des boules à la grosseur d’une

mandarine.

passer dans la farine des deux cotés.

frire dans une poêle à fond épais remplie d’huile.

mettre sur du papier absorbant.

dresser  sur un lit de laitue.

Merci pour tout!

Comments

[petitegentiane25]

tes croquettes me plaisent beaucoup !

[delices-akhawates.over-blog.com]

Salam a'likoum wa rahmatullahi wa barakatuhu!!!

Barakallahufiki pour le partage!!
sa a l'air super allahi berek
salam

[fatia]

encore un idée magnifique pour changer des croquettes habituel

[Sarah]

c'est à croquer !! On se demande pourquoi ce sont des croquettes !

Bonne nuit
Sarah

[Nadji]

Des croquettes bien gourmandes. J'aime beaucoup.
A bientôt.