un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
ingrédients:
200g haricots secs blancs
80g fèves sèches
1 oignon
1 belle tomate
1 petite courgette
1 petite pomme de terre
2 carottes moyennes
4 gousses d’ail
1 càs sel
1 càc poivre
1 càs paprika
2 pincées de safran
2 càs cumin moulu
4 càs huile
1 càs tomate concentrée
200g viande hachée épicée
préparation:
la veille, tremper les haricots et les fèves dans
une terrine.
dans une cocotte, revenir l’oignon coupé en petits
dés avec l’huile.
ajouter les haricots et les fèves égouttés de l’eau.
remuer à l’aide d’une cuillère en bois pendant
quelques secondes.
y verser 3 litres d’eau froide.
permettre de bouillir et fermer la cocotte,
et compter 30mns après le sifflement.
entre temps, couper tous les légumes en
petits dés.
former des petits ronds de la viande hachée.
les incorporer à la cocotte.
ajouter les épices, et la tomate concentrée.
refermer la cocotte pour 15mns.
servir aussitôt.
Merci pour tout!
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