SALADE TIÈDE AUX AUBERGINES

 

ingrédients:

3 aubergines moyennes (500g)

3 gousses d’ail

1 belle tomate

1 càc sel

1 càc cumin

1/2 càc poivre

2 càs persil haché

3 càs huile d’olive

préparation:

griller les aubergines au four ou sur feu.

les éplucher, et couper aléatoirement en petits

dés sur une planche.

hacher l’ail et le revenir dans une poêle

avec l’huile.

ajouter les aubergines et remuer à l’aide

d’une cuillère en bois.

râper la tomate et l’incorporer à la poêle,

ainsi que  toutes les épices, et le persil.

laisser cuire pendant 15mns à petit feu.

dresser dans une assiette, et décorer de persil.

déguster tiède.

Merci pour tout!

Comments

[Azura]

C'est trés bon, j'aime trop parmi mes salades préférées.

Bises

[Oranie]

Avec une bonne galette, cette salade se mange sans fin, biz et bon wend!!!!!!!

[une farce délicieusement parfumée :!Clémence]

ça j'adore !

[oumotalal]

Huuuuuuuuuuuuuuuuuuuum!!! je sente la bonne odeur d'ici..
Joumou3a moubaraka. Bises.

[Boudloune]

Moi qui adore les aubergines,je me sers!!!
Bisous.
Caro