DOLMA DE SARDINES À LA SAUCE TOMATE

 

ingrédients:

500g sardines

1 gros oignon

4 gousses d’ail

1 belle tomate

4 càs huile

sel poivre

paprika

cumin

1 càs tomate concentrée

1 petite botte de persil

préparation:

nettoyer et équeuter les sardines.

les hacher dans un mixeur.

y ajouter le demi oignon haché, 2 gousses d’ail,

le persil et les épices.

bien mélanger le tout.

laisser de coté.

dans un tajine, revenir l’autre demi oignon râpé

dans l’huile pendant 5mns à petit feu.

y verser un verre d’eau froide ou chaude.

incorporer les épices, le persil, la tomate

concentrée, le laurier, et la tomate hachée

avec l’ail.

permettre de bouillir.

former la pate des sardines en boules moyennes.

les y incorporer.

laisser cuire à petit feu.

dresser dans une assiette, décorer de persil,

et déguster aussitôt.

Merci pour tout!

Comments

[gabrielle]

cette recette me mets l'eau à la bouche

[natt]

je viens de poster la recette nous l'avons mangé hier accompagné de riz
bonne journée biz

[CARDAMOME]

ça me rappelle un rette que mavait montré ma belle soeur (à l'époque) au maroc...berbère huuummm bises

[mes1001bricoles]

c'est une recette que je dois testé, mon mari va adoré ! *c* bise

[cuisinebouchra]

c'est mon plat préféré tbarkallah 3lik bisous