Fromage Frais Ail et Fines Herbes

 cette recette est tirée du blog Le Relais Gourmand

(lien original ici)

 

ingrédients:

1 litre lait entier

jus de 2 citrons

2 càs crème fraiche

1 gousse d’ail

sel et poivre

fines herbes à volonté

préparation:

verser le lait dans une casserole,

et le porter sur feu.

y ajouter les jus de citron quand

la température du lait est très tiède.

mélanger de temps en temps à l’aide d’une

cuillère en bois.

porter à ébullition, puis retirer du feu.

laisser tiédir et passer dans un chinois très fin.

presser et y ajouter la crème fraiche, l’ail haché,

les épices et les herbes.

bien mélanger et placer au frais pendant 1heure.

déguster et étaler sur des tartines.

Comments

[stef]

hummm un délicieux fromage !!

[Houria♥♥♥]

ça me rappelle un fromage indien le paneer miam Barak Allah O'fiky pour le partage oukhty

[mariellen]

du fromage fait maison, et simple à faire en plus, que demander de mieux ... un bon pain frais pour les tartines ! bises, mariellen

[Loulou]

j'ai déjà testé une recette comme ça mais je n'avais pas trop aimé la tienne est peut-être différente.
bises

[la nonna]

je note !!bisous