ÉPAULE D’AGNEAU ROULÉE

ingrédients:

1 épaule d’agneau

sel et poivre

1 oignon

4 gousses d’ail

4 càs beurre ramolli

autres ingrédients:

200g champignons

1 petit oignon

sel et poivre

1 càs huile d’olive

préparation:

hacher finement l’oignon et l’ail, et les mélanger

avec les épices et le beurre.

désosser l’épaule, puis étaler les ingrédients de

la marinade dessus.

rouler fermement, et piquer des bâtons

de grillade les extrémités pour éviter qu’elle

ne s’ouvre lors de la cuisson.

dorer le roulé dans un plateau allant au four,

sur feu moyen de tous les cotés avec

4 càs beurre mou.

couvrir du papier aluminium et enfourner

pendant 2heures à 160º.

faire revenir les champignons avec l’oignon

haché et les autres ingrédients dans

une poêle à fond épais.

couper le roulé en tronçons de 2cms d’épaisseur.

dresser dans une grande assiette avec le

mélange des champignons.

Comments

[souad]

j'aime bien la facon dont tu al preparer...

[bouchra]

un délice ma chère bisous et bonne journée

[nesyla]

il m'a vraiment l'air très bon ce plat, merci pour ce beau partage.

[kitchenette]

Miamm, voici une recette des plus alléchante !! Je ne pensais plus pouvoir saliver pendant des jours et des jours après toutes les gourmandises que nous avons ingurgité, ben si, j'y arrive bien !!
hihihi ..Bisoussss
kiki

[oumasma]

salam!humm j'adore c est trop bon!!tt mes meilleur voeux de bonheur!biz

[oum mouncif rayan]

merci également oumasma!