un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
cette recette est tirée du blog de Ratiba,
ingrédients:
300g farine
120g beurre mou
1 jaune d’œuf
1 càs vinaigre blanc
1 càs eau de fleur d’oranger
1 càc levure boulangère délayée dans
2 càs eau tiède
1 pincée de sel
eau tiède pour ramasser
préparation:
mélanger la farine et le sel.
ajouter le beurre et le jaune et bien
sabler avec les doigts.
verser le liquide de la levure et ramasser
la pate en arrosant des filets d’eau jusqu’à
avoir une pate ferme et lisse.
diviser en boules, filmer, et laisser reposer.
abaisser au rouleau sur un plan fariné
à une épaisseur fine.
détailler en carré de 8/5cms, et faire des
entailles d’1cm de largeur dans le centre
de la longueur, en laissant 5mms
de l’extrémité comme sur la photo.
façonner en forme d’épi ou de fleur.
frire dès l’épuisement de toute la quantité.
égoutter puis tremper dans du miel tiède
en enrobant toute la surface.
égoutter et poser sur une plaque
ou une grille.
parsemer de sésames grillées.
lasser refroidir et
déguster.
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