KHOBZ BENI SNOUSS

ingrédients:

500g semouline
3 cas farine
1 cas huile
1 cac sel
1 cas sucre
1 cac levure de bière
eau tiède selon la pâte

préparation:

mettre tous les ingrédient a part l'eau dans une terrine.




mélanger bien avec l'eau tiède.
bien pétrir pendant quelques minutes jusqu'à obtention d'une pâte ferme et lisse.
laisser reposer 15mns.
étaler ensuite au rouleau sur un torchon propre après l'avoir parsemer d'une poignée de semoule moyenne.



laisser lever 1 heure.
faire chauffer un tajine de metlou3.
le parsemer de la semoule moyenne.


y poser le pain prêt délicatement.
le cuire des deux cote´s sur feu très doux.

Comments

[Oukht]

salamou alaikoum,

merci beacoup pour toutes les recettes mashaAllah, surtout pour Khobz Beni Snous car on est d'origine de cette region. Vraiment yaatiki assaha

[oum mouncif rayan]

salam oukht,
merci pour ton passage par mon blog, ça me fait plaisir, car mon mari adooore le village de beni snouss, il a travaillé là bas 4ans, et il connait tout le monde, ainsi que tous les villages qui
sont mitoyens...et c'est lui qui m'a montré la façon de faire ce pain...bisous et merci w sellminna ala beni snous w gaa tlemcen..