RIZ A L'INDIENNE

ingrédients:

2 verres riz
1 beau morceau de viande
4 gousses d'ail
2 cas vermicelles
2 cas poids chiches trempe´s dans de l'eau la veille
1 carotte
1 pomme de terre
1 courgette ( j'ai pas mis)
1 tomate épluchée
4 cas huile d'olive
sel poivre
paprika
safran
2 cas tomate concentrée


préparation:

faire revenir l'ail et la viande dans 2 cas huile pendant 2mns.
verser 2 litre d'eau.
fermer la cocotte et permettre de cuire la viande.
ajouter, ensuite, les légumes coupe´s en de´s et les épices avec la tomate concentrée.
refermer la cocotte pendant 15mns.
détailler la viande en petits morceaux a la grandeur des de´s de légumes.

entre temps, faire revenir les vermicelles dans 2 cas huile d'olive pendant 1mn pour qu'elles prennent la couleur dorée.


y ajouter le riz et laisser revenir pendant 5mns, en  mélangeant a l'aide d'une cuillère en bois.


incorporer, donc, la sauce prête d'un seul coup en quantité suffisante pour cuire le riz.



bien mélanger le tout une fois, et laisser cuire pendant 25mns non couvert a petit feu.
retirer du feu et laisser absorber le reste de la sauce pendant 10 a 15mns.



servir bien chaud.

Comments

[grazi]

trop bon!!!!!

[Chilubru]

sympa ce riz ! je me laisserais bien tentée ! bonne soirée

[mariellen]

hummm, délicieux ce riz !!!

[Lihan]

Miam, délicieux ce riz! J'adore comment il est acomodé ^o^/

[Caro]

hummmm cela à l'air trop bon faut que j'essaye en oubliant les pois chiches....mais cela devrait le faire tout de même (remplacer par une pdt ?) Un grand merci à toi.bz