2 escalopes de poulet tranches de pain de mie 1/2 litre lait sauce béchamel 1 grande courgette 1 gros oignon 2 gousses d'ail 2 cas huile sel poivre cumin 4 portions de fromage fondu (ou kiri) fromage rape´pour la dorure (j'ai pas mis)
préparation:
cuire les escalopes a la vapeur. laisser refroidir et couper en très petits morceaux. entre temps, râper l'oignon et la courgette, et les faire revenir pendant 10mns dans une poêle huilée.
saler et poivrer, et ajouter les portions de fromage.
bien les écraser a l'aide d'une cuillère en bois. ajouter le cumin et l'ail hache´. bien mélanger, et ajouter les morceaux de poulet.
réserver la farce obtenue. dans un moule en pyrex déjà beurre´, organiser les tranches de pain de mie après les avoir enlevées les bords puis trempées dans du lait froid brièvement.
étaler une couche de béchamel, puis une couche de farce. terminer la même procédure en faisant 3 couches de pain et 2 couches de béchamel et farce.
la dernière couche doit être de béchamel. parsemer de fromage rape´. enfourner pendant 30mns et dorer la surface. servir tiède ou froid. décorer de persil hache´.
ton gratin me plait beaucoup, il arrive juste au moment où je ne sais plus quoi faire de mes courgettes du jardin... on a beau en donner il y arrive un moment ou les courgettes : les enfants ne veulent plus en entendre parler :-) Merci
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