Quenelles de Semoule

ingrédients:

1/2 litre lait

75g beurre

150g semoule moyenne

2 gousses d’ail hachées

1 cas persil haché

100g fromage râpé

sel poivre

1 œuf

préparation:

dans une casserole, bouillir le lait, beurre, sel et poivre, persil et ail.

verser dans une terrine et incorporer la semoule en pluie peu à peu tout en mélangeant.

laisser absorber une minute.

y ajouter l’œuf et le fromage (réserver 2 cas pour la face)

bien fouetter.

verser dans un moule à gratins déjà beurré.

parsemer de fromage râpé.

enfourner dans un four à feu moyen pendant 30mns et gratiner la surface.

laisser tiédir et couper en carrés.

déguster avec des grillades et la laitue.

Comments

[domi]

Voilà de quoi joyeusement patiner dans la " semoule "....

[les petites douceurs d'hélène]

tiens, tiens !!! elles ont une drôle de forme tes
quenelles
biz helene et bonne am

[Rymel]

assalamu 3alaykum, je voudrais savoir,svp, comment former des quenelles "classiques" avec cette pâte?
j'entends par classique,sous forme de saucisse!!!!!
merci de me répondre car j'ai trop hâte de réaliser cette recette.boussa

[oum mouncif rayan]

aucune idée Rymel,c'est pour ça que cette forme nous facilite la tache..lol


désolée,


bisous

[roudacuisine]

hum!ça a l'air bon tout ça!

[Llysa]

très sympa cette recette! yatik essaha Samiha! bon dimanche