BABA EXPRESS (SANS LEVIN)

cette recette est dédiée à Fouzia, avec qui on a passé un agréable après-midi…

j’espère que mon baba t’a plu!

 

ingrédients:

120g sucre

2 gros œufs

100ml jus d’orange

60g beurre mou

170g farine

16g levure chimique (2sachets de 8g)

1 poignée de raisins secs

3 cas farine

pour le sirop:

150g sucre

400ml eau

préparation:

mélanger tous les ingrédients de la pate au batteur jusqu’à blanchissement.

mélanger la farine et les raisins secs à part, puis les ajouter au mélange, afin d’éviter qu’ils tombent au fond.

mélanger à l’aide d’une spatule et verser dans un moule à baba beurré et fariné.

cuire dans un four préchauffé 15mns à 180°, puis 15mns à 150°.

entre temps, porter sur feu moyen le sirop jusqu’à 3mns après ébullition.

retirer du feu et laisser tiédir.

retirer le baba et laisser tiédir.

démouler dans une assiette creuse.

arroser de sirop.

laisser absorber.

avec les ingrédients exactes comme j’ai donné, tout le sirop sera absorbé.

mettre au frigo au moins 3 heures.

décore de noix de coco.

déguster frais.

Merci de tout!

Comments

[mounira]

merçi pour le partage oum mouncef j'ai essayer de faire ton baba j'ai addorer j'ai suivi de a à z je pensse c'est pa bien reussi le baba n'a pas bien gonflé le jus d'orange s'ajoute au sirop ou au
melange merçi

[oum mouncif rayan]

merci à toi pour le passage mounira!
pour le jus c'est au mélange de la pate, et non pas au sirop, j'essaye toujours de bien écrire mes recettes et les illustrer pour faciliter la tache à mes lectrices, tu obtiendra la même chose que
moi normalement à moins si la levure n'est pas bien!!!!
c'est bien dommage de lire de tels messages!!
je dois te dire que c'est le premier message négatif sur mon blog...lol
et pourtant j'ai reçu des remerciments de la part de plusieurs personnes qui ont testé cette recette!! donc il doit y avoir qq chose!!
merci pour ta confiance et bon courage!

[oum Elyas]

recette testée (et oui déjà lol), elle est très bonne pour moi elle ressemble beaucoup à une besboussa c'est pour cela que je souhaiterais la nommer Besboussa à l'orange sur mon blog si tu es ok.
Tiens moi au courant et encore merci pour le partage
bisous

[oum mouncif rayan]

bravo pour ta réalisation!
en fait, pour l'appellation, je préfère que tu gardes la même si ça te dérranges pas bien sur!
car c'est pas une bessboussa, celle-ci est faite avec de la semoule ou de la chapelure (comme je l'ai faite une fois, si tu cherches une recette trop réussie de la bessboussa, je te donne le lien,
en plus c'est trooop facile:

http://surmatable.over-blog.com/article-35206648.html

et parce que la recette du baba m'a été donné par ma mère d'un aaaaaaaaancien livre de cuisine française, mais je l'ai adapté à ma façon car l'originale a été faite avec du rhum!!!

voilà; je t'ai tout raconté, fais ce que tu vois adéquat! lol

je te remercie de ta confiance encore une fois, et j'espere que vous avez aimé!
bisous

[lolo]

Le dessert préféré de mon père! Merci pour la recette!

[Les gourmandises de Chloé]

Ca a l'air délicieu

[A Dressy Cake]

Merci pour cette recette!! A tester!!