PAPILLONS AU MIEL

12.04.2010

papillons au miel

papillons au miel 1

ingrédients:

500g farine

200g beurre mou

1 œuf

1 pincée de sel

4 cas eau (plus ou moins selon le mélange)

autres ingrédients:

huile pour friture

noix de coco pour la déco

préparation:

mélanger tous les ingrédients dans la cuve du pétrin (à part l’eau) jusqu’à obtention d’une pate sableuse.

papillons au miel 2

ajouter l’eau peu à peu jusqu’à avoir une pate homogène.

papillons au miel 3

pétrir pendant 8 à 10mns.

former en boule, filmer et réserver au frigo pendant 1 heure minimum (moi je l’ai laissé une nuit)

papillons au miel 4

étaler sur un plan fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie à une fine épaisseur (moins d’1mm)

couper en ronds dentelés 'à l’aide d’un

emporte-pièce.

pincer au centre en pliant deux extrémités au pouce et index.

papillons au miel 6

faire la même chose avec toute la quantité de la pate.

déposer sur une plaque ou un plateau fariné.

papillons au miel 7

chauffer un bain d’huile et y frire tous les papillons au fur et à mesure des deux cotés.

papillons au miel 8

tremper directement au miel légèrement tiède.

papillons au miel 9

laisser refroidir et dresser dans une assiette.

saupoudrer de noix de coco.

déguster avec un thé.

papillons au miel 10

papillons au miel 11

Merci pour tout!