EXCELLENT VELOUTÉ DE COURGETTES

 cette recette est tirée du blog de Soulef

(lien original ici)

ingrédients:

2 belles courgettes (250g)

1 pomme de terre moyenne

1 oignon moyen

1 càs beurre

1 cube de bouillon poulet

2 càs crème fraiche pour la déco

préparation:

laver les légumes et les couper en gros dés.

faire fondre le beurre dans une cocotte.

y incorporer les légumes.

faire revenir et laisser suer à petit feu.

couvrir à niveau d’eau chaude et  ajouter le

cube de bouillon.

fermer la cocotte pendant 10mns.

ouvrir et bien mixer le tout.

dresser dans des assiettes de soupes et décorer

avec  la crème fraiche.

déguster aussitôt (avec des grillades pour moi,

les assiettes sont revenues vides…)

Comments

[echapeesculinaires.over-blog.com]

Ton velouté, miaaam

[sarah]

super recette bisous

[Christel]

Joli velouté réconfortant, parfait en cette saison! Bonne soirée; C

[youcefi sabrina]

oui,cette soupe est excellente,je la prépare souvent sauf je mets du fromage portions à la place de la crème.

[Poucinette]

belle recette même si la c0urgette n'est pas de sais0n ::::: bises