CROQUETTES AU PAIN DE MIE FARCIES ET PANÉES

 

Ingrédients:

tranches de pain de mie

3 foies de poulet

50g fromage râpé (j’ai mis gruyère)

1 poireau

300ml de lait froid

pour la panure:

1 œuf

chapelure

préparation:

nettoyer et laver les abats, les mixer puis les faire revenir dans 2 cas huile ou beurre dans une poêle.

saler et poivrer.
laisser refroidir.

détailler le poireau en très fines lamelles.

mélanger le tout avec du fromage.

enlever le pourtour d'une tranche de pain de mie a l'aide d'un couteau.
la couper sur 2 triangles.

tremper un par un très brièvement dans du lait.
mettre une cuillère a soupe (+ou-) du mélange de la viande hachée au centre du triangle.
rabattre les deux coins au troisième selon l'image si-dessous, et bien refermer en boule en couvrant toute la farce.

  

passer dans l'œuf puis dans la chapelure.
procéder les mêmes étapes pour chaque triangle de pain de mie, jusqu'à épuisement de toute la quantité.

frire dans un bain d'huile pour dorer tous les cotés des boules.

poser directement sur du papier absorbant pour débarrasser l'huile.
laisser refroidir et déguster.

Merci pour tout!

Comments

[Flower63]

J'adore ces bouchées, elles doivent être très bonnes, bravo !!!

[Oranie]

Yatek sara, une très bonne recette de croquettes, bon wend€€

[paqui]

Bonjour Oum, un outre recette qui m´intrigue et qui me donne envie de la faire pour mes enfants, je la testeré avec d´autres ingredients pour la farce pour les faire ainsi plus variées. Bonne
journée ma belle et merci pour le partage.

[Stopdidine]

Cette recette il va falloir que je la fasse à mes petits. D'ailleurs ils la fairont avec moi, ça les occupera en plus et je suis sur qu'ils vont adorés. Bisous

[oum mouncif rayan]

eh ben amusez vous bien!!! lol
les enfants nous donnent toujours du double travail en nous aidant...
tiens moi au courant du résultat; et n'oublis pa de me prendre une photo..bisous

[baboucha&Oumsarah]

Superbe idée!! je la garde au chaud tiens!!