EPAULE D’AGNEAU FARCI

 

 

ingrédients:

1 épaule d’agneau

2 courgettes moyennes

4 œufs durs

sel poivre

1 oignon

3 cas huile

pour la cuisson:

1 verre eau

1/2 oignon

sel poivre

paprika

cumin

1 cas tomate concentrée

préparation:

hacher moyennement l’oignon et les courgettes.

les faire revenir avec l’huile dans une poêle jusqu’à changement de couleur.

laisser refroidir.

désosser l’épaule de l’omoplate.

    

tapisser sur un coté le mélange de la courgette.

ranger dessus les œufs au centre comme sur l’image ci-dessous.

   

couvrir de l’autre coté et fermer à l’aide d’un fil alimentaire ou des cure-dents.

mixer dans le même blender tous les ingrédients de la cuisson.

verser dans un plat allant au four sur les cotés de l’épaule.

    

couvrir de papier aluminium et enfourner 1h30mns à 180°; puis 30mns non-couvert.

dresser sur un lit de riz blanc et récupérer la sauce aussi.

 

 

Merci pour tout!

Comments

[culinarydelights]

ca doit etre excquis! bravo! $$$$$$

[petitegentiane25]

à la maison nous sommes de grands amateurs d'agneau! tu nous présentes une version fort originale pour préparer une épaule et ça me plait!

[mouni]

hmmmm la viande a l'air bien tendre et fondante!

[AU-FOURNEAU]

ooooouuuu lalalalalal
machaallah bien dorée

[minniestephie]

Ca donne une bonne idée pour Pâques.
Bisous