POULET ET POMMES DE TERRE AU CURRY (DOUBLE CUISSON)

28.08.2017

poulet au curry

poulet au curry 1

ingrédients:

2 poulets (2 à 3 kg chacun)

1 kg pommes de terre

pour la marinade:

1 grand oignon

2 belles tomates

1 botte de persil

1 cas thym

1 cas curry

sel poivre

cumin

2 cas huile d’olive

préparation:

bien laver les poulets et les détailler en quarts.

mixer tous les ingrédients de la marinade dans un blender.

bien étaler la moitié sur le poulet.

poulet au curry 2

filmer et laisser mariner une nuit au frigo.

les mettre dans une cocotte minute, fermer et laisser cuire sur feu minimum 30mns.

entre temps, bien laver les pommes de terre, les couper en dés moyens, et les incorporer à la 2ème moitié de la marinade.

poulet au curry 3

bien mélanger.

huiler un plateau allant au four, et y mettre les pommes de terre.

retirer les morceaux de poulet de la cocotte.

les incorporer sur la pomme de terre.

disposer des noix de beurre dessus.

poulet au curry 4

couvrir du papier aluminium, et cuire dans un four pendant 40mns à 220°.

enlever le papier et laisser dorer pendant 10mns sous la grille.

dresser dans un plat et déguster aussitôt.

poulet au curry 5

poulet au curry 7

Merci pour tout,

et désolée pour le retard,

je suis vraiment malade…