un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
ingrédients:
pour 8 assiettes individuelles
1kg escalopes de poulet
pour la marinade:
3 cas huile d’olive
1 cac poivre
1 cas paprika
1 oignon moyen
4 gousses d’ail
1 cas vinaigre blanc
pour la sauce:
2 oignons moyens
4 cas huile d’olive
200g champignons
6 portions de fromage fondu
2 cas bombées de farine
750ml lait entier
sel poivre
pour la présentation:
du riz bouilli beurré, salé et safrané
préparation:
couper les escalopes en petits dés.
mixer, ou hacher les ingrédients de la marinade
et les ajouter sur la viande.
bien mélanger, filmer et laisser mariner une nuit
ou une heure au frigo.
faire revenir dans une poêle à fond épais avec
l’huile pendant 5mns.
retirer dans un récipient et réserver de coté.
couper les oignons de la sauce en lamelles.
les faire revenir dans la même poêle à fond épais
pendant 8mns sur feu moyen.
y ajouter les champignons et revenir 3mns.
ajouter le fromage et écraser avec une cuillère
en bois ou une spatule.
incorporer la farine et remuer.
verser le lait froid ou chaud.
saler et poivrer.
permettre de bouillir pendant 1mn.
incorporer les morceaux de poulet.
mélanger le tout.
présenter avec du riz ou laitue.
Merci pour tout!
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