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  • Les recettes de oum mouncif rayan
  • : un blog qui regroupe les recettes de cuisine simples que je prépare dans ma cuisine pour tous les jours...
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  • SALADE DE RIZ AUX POIVRONS ROUGES

    15 septembre 2009 ( #salades )

    ingrédients: 1 verre riz bouilli et refroidi 1 petite carotte 1 petit poivron vert 3 cas maïs 3 oeufs durs 5 cas mayonnaise petits poivrons rouges grillés et nettoyés olives pour la déco préparation: couper la carotte et le poivron vert en très petits...

  • MOXI

    21 août 2011 ( #patisserie Algérienne )

    ingrédients: 250g beurre ramolli 1 oeuf 1/2 verre sucre 1 cas cacao 100g flan (goût caramel pour moi) 1/2 sachet levure chimique farine selon le mélange 1 verre confiture (de fraise pour moi, recette ici) 1 verre cacahuètes grossièrement moulues 1 tablette...

  • Dziriettes aux Pistaches

    07 août 2012 ( #patisserie Algérienne )

    ingrédients: la pâte de pâtisserie orientale (recette ici) colorant alimentaire vert colorant alimentaire rouge 1kg de miel (recette ici) pour la farce: 3verres pistaches grillées et moulues 1 verre sucre 1/4 verre eau de fleur d'oranger 1 oeuf (ou plus)+...

  • MA SALADE PRÉFÈRÉE

    19 septembre 2009 ( #salades )

    ingrédients: 1 grande betterave cuite 1 blanc de poireau 2 gousses d'ail 3 cas mayonnaise 2 cas huile d'olive 1/2 cac vinaigre 1cac sel 2 pincées de poivre 2 cas maïs persil 1 boite de thon à l'huile olives noires et cornichons pour la déco préparation:...

  • MAAMOUL À LA HALVA TURC

    19 septembre 2009 ( #patisserie Algérienne )

    ingrédients: 1 verre farine 1 verre semouline 1verre beurre fondu 1/2 verre sucre 1/4 cac levure chimique 1 pincée de sel 2 cas eau de fleur d'oranger eau pour ramasser la pâte 1 boule de halva turc sucre glace pour la déco préparation: dans une terrine,...

  • ENVELOPPES AUX CACAHÈTES

    19 septembre 2009 ( #patisserie Algérienne )

    Ingrédients: pâte de la pâtisserie orientale (recette ici) colorant alimentaire rouge 3 verre cacahuètes grillées et moulues 1 verre sucre 1 oeuf eau de fleur d'oranger miel (recette ici) quelques cacahuètes pour la déco préparation: préparer la pâte...

  • BONNE FÊTE DE L'AID !!!

    20 septembre 2009 ( #hors cuisine-pauses )

    bonjour tout le monde! le jour J est arrivé, aujourd'hui c'est la fête de l' Aid Fitr . à l'occasion, je souhaite une excellente fête à tous les Musulmans qui ont pratiqué la carême tout au long du sacré mois de Ramadan. à vrai dire, j'aimerais bien être...

  • MA TABLE DE L'AID...

    20 septembre 2009 ( #hors cuisine-pauses )

    à l'occasion de la fête de l'aid el fitr, je voulais partager avec vous la table que j'ai préparée pour ce jour. je commence par le fameux plateau des fameux gâteaux: un plat des fruits: le café, lait et sucre: le thé et les cacahuètes: le jus d'orange...

  • CHARLOTTE AUX ABRICOTS FAÇON TIRAMISU

    22 septembre 2009 ( #gateaux froids - sans cuisson )

    ingrédients: biscuits à la cuillère selon le moule 2 à 3 abricots 3 verres 1/2 lait froid 5 cas maïzena 1 verre sucre jus d'1 citron 2 oeufs 1 verre café noir 1 cas cacao préparation: dans une casserole, mélanger le lait, sucre, maïzena à l'aide d'un...

  • ROULÉ DES ESCALOPES FARCI

    23 septembre 2009 ( #à base de volaille )

    Ingrédients: 4 escalopes de poulet 1 oignon 3 cas huile 1 courgette champignons 2 gousses d'ail hachées persil haché sel poivre cumin tranches de fromage ou fromage râpé quelques noix de beurre préparation: couper l'oignon en petits dés et les faire revenir...

  • JUS BETTERAVES/ORANGES

    24 septembre 2009 ( #boissons )

    ingrédients: 1 betterave moyenne cuite 1 verre jus d'orange 1 verre eau froide 1 verre sucre préparation: presser les oranges pour avoir un verre. couper la betterave en morceaux et la mettre au pot du mixeur avec tous les autres ingrédients. mixer pendant...

  • CLAFOUTIS SALÉ

    24 septembre 2009 ( #gratins - cakes salés )

    ingrédients: 3 pommes de terre moyennes 1 blanc de poulet 1 poireau 1 petite botte de persil 3 oeufs 3 cas pleines farine sel poivre 1/2 verre lait froid préparation: couper les pommes de terre en très petits dés. les frire dans un bain d'huile. entre...

  • COUSCOUS...POUR LE PLAISIR

    25 septembre 2009 ( #tajines )

    je voulais juste partager les photos avec vous. le couscous est connu par tout le monde, mais la recette est ici. j'ai juste rajouté une grande grenadine après l'avoir mélangé avec du beurre. le résultat est marrant. je profite de l'occasion pour dédier...

  • NOUVELLE BANNIÈRE..

    26 septembre 2009 ( #hors cuisine-pauses )

    Je viens de faire un petit relooking de la bannière de mon blog. depuis sa création, j'ai pas eu le temps pour le faire. mais pour dire la vérité, c'est pas moi qui l'ai fait parce que ça demande de la concentration et de la patience, choses que j'ai...

  • CARRÉS AU FONADANT ROSE

    27 septembre 2009 ( #tartes-tartelettes sucrées )

    ingrédients: 300g biscuits ( roses) 1/2 verre beurre fondu 300g confiture de lait 2 oeufs (jaunes et blancs séparés) jus de 2 citrons 3/4 verre sucre glace colorant alimentaire rose préparation: mouler finement les biscuits et bien les mélanger avec le...

  • SPAGHETTI AUX SAUCISSES EN SAUCE BLANCHE

    30 septembre 2009 ( #à base de volaille )

    ingrédients: 300g spaghetti 1 poireau 3 cas huile d'olive 3 saucisses d'agneau 1 tomate moyenne sel poivre 2 gousses d'ail hachées 25cl crème liquide à 35% persil haché pour la déco préparation: porter les spaghettis à ébullition. entre temps, couper...

  • TAJINE DES OLIVES AU POULET

    03 octobre 2009 ( #tajines )

    ingrédients: 1 poulet 1 oignon 1 carotte 200g olives vertes dénoyautées 2 cas huile d'olive sel poivre 1 cac safran 1 verre 1/2 eau préparation: couper l'oignon en tranches et le faire revenir avec l'huile dans une cocotte pendant 3mns. ajouter le poulet...

  • ABATS DE POULET À LA CRÈME

    04 octobre 2009 ( #abats )

    ingrédients: 500g abats de poulet (foie) 3 cas huile d'olive 3 gousses d'ail persil haché sel poivre cumin 25cl crème liquide à 35% préparation: bien nettoyer et laver les abats et les revenir sans découper dans une poêle avec l'huile des deux cotés....

  • CAKE UTRA MOELLEUX AUX CAROTTES

    04 octobre 2009 ( #cakes-gateau-madeleines )

    ingrédients: 2oeufs 1 verre sucre 1 verre carotte râpée 1/2 verre cacahuètes moulues 1/2 verre huile 1 verre lait 1 verre (+2cas )farine 2 cas pleines cacao 1 levure chimique 1 vanille 1 cas sucre glace pour la déco préparation: battre les oeufs, sucre...

  • DÉLICIEUX RIZ AU CALAMAR

    05 octobre 2009 ( #féculents )

    ingrédients: 200g riz 200g calamar 1 oignon 4 cas huile d'olive 4 gousses d'ail 2 cas vermicelle sel poivre paprika safran thym 2 cas tomate concentrée eau selon besoin persil haché pour la déco préparation: tremper les tranches de calamar 3h avant dans...

  • PIZZA AUX POIREAUX

    06 octobre 2009 ( #pizzas - quiches - tartes salée )

    ingrédients: la pâte des 10mns (recette ici) 4 cas purée de tomate 2 boite de thon à l'huile 2 poireaux ( blanc et vert) 1 poivron sel poivre 3 cas huile d'olive fromage râpé persil haché olives pour la déco préparation: couper le poivron en petits dés...

  • SOUFFLETS AUX ORANGES

    07 octobre 2009 ( #desserts )

    ingrédients: 4 oranges 100g sucre 2oeufs 1 cac vanille liquide 2 cas bien pleines maïzena 2 cas noix moulues 1 cas sucre glace pour la déco préparation: presser les oranges. récupérer le jus et réserver les écorces. battre les blancs en neige avec une...

  • TAG 3 QUESTIONS

    09 octobre 2009 ( #tags et prix )

    J'ai été taguée par Oumtalal ce matin. je lui remercie de m'avoir choisie pour répondre à ce tag. je dois répondre à la question et citer trois plaisirs dans ma vie. je dois aussi dire que mes plaisirs sont encore des souhaits, en les ayant tous réalisés,...

  • CLAFOUTIS SALÉ AUX CREVETTES

    10 octobre 2009 ( #à base de poisson )

    ingrédients: 500g crevettes 1 oignon 1 grosse pomme de terre 2 gousse d'ail 1 cas persil haché 2 cas huile d'olive 1 cac thym sel poivre cumin paprika safran 3 oeufs 1/2 verre lait préparation: équeuter les crevettes (réserver quelques unes pour la déco)...

  • ROULÉ AU NUTELLA SANS CUISSON

    11 octobre 2009 ( #gateaux froids - sans cuisson )

    ingrédients: 2 verres biscuit moulu 1 verre amandes ou cacahuètes moulues 1/2 verre beurre fondu du lait froid 5 cas nutella 1 cas huile préparation: bien mélanger le biscuit et les amandes ensemble. ajouter le beurre fondu et malaxer. ramasser avec un...

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