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version de ce gâteau aux pastèques ici
ingrédients:
500g farine
250g beurre mou
2 cas sucre
1 œuf
1 levure chimique
lait froid pour ramasser la pâte
pour la purée de carottes:
1 kg de carottes
300g sucre
1 cac extrait caramel
pour la garniture:
100g cacahuètes grossièrement hachées
pour la face:
200g chocolat noir fondu
1 noix de beurre
2 cas eau froide
préparation:
dans une terrine, mélanger les ingrédients secs,
puis incorporer le beurre, l’œuf et le lait peu à
peu jusqu’à avoir une pâte ben homogène.
partager en trois boules, filmer et laisser
reposer 30mns au frais.
entre temps, cuire les carottes dans une cocotte
minute pleine d’eau pendant 15mns.
éplucher et ôter la partie centrale pour avoir la
couleur bien orange.
mixer pour avoir une purée bien lisse.
ajouter le sucre et l’extrait.
filmer et réserver de coté.
étaler la première boule de la pate sur un plan
fariné à une épaisseur de 2mms.
la tapisser dans un plateau de 20 / 32cms.
piquer le centre des dents d’une fourchette.
étaler la moitié de la purée de carottes sur toute
la surface à l’aide d’une spatule.
parsemer d’une bonne poignée de cacahuètes.
faire la même chose avec la deuxième boule et
couvrir de la troisième.
enfourner dans un four préchauffé à 160°
pendant 40mns.
laisser refroidir et démouler.
fondre les ingrédients de la face dans un
bain- marie.
bien essuyer la surface.
parsemer de cacahuètes grossièrement hachées.
laisser sécher et reposer une nuit.
découper en carrés et déguster.
Merci pour tout!
