12 juin 2011
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17:56
Bonjour,
une autre liste de vos réalisations
de mes recettes, qui m’a fait grand plaisir,
et que je partage avec vous pour
mettre les cuisinières à l’honneur,
avec un grand merci à :
Azura, Mathilde, Natt
et AssietteCoquette…
1. Spritzbredele d’ Azura sur son blog ici.
ma recette ici.
2. Pommes de Terre Farcies aux Carottes
de Mathilde sur son blog ici.
ma recette ici.
3. Mhallabiya à la Noix de Coco
de Assiettecoquette sur son blog ici.
ma recette ici.
4. Crèmes au Pain au Lait de Natt
sur son blog ici.
recette originale ici.
Merci à toutes!
Published by oum mouncif rayan
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dans
vos réalisations
11 juin 2011
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00:58
cette recette est tirée du blog de Silvi,
lien original ici.
ingrédients:
2 grosses aubergines
1 oignon
1 tomate
3 càs huile d’olive
1 petit verre d’eau
3 gousses d’ail
sel poivre
cumin paprika
persil haché
2 œufs
préparation:
éplucher les aubergines et les couper
en rondelles.
les cuire à la vapeur.
hacher l’oignon et l’ail, et les faire
revenir dans une poêle à fond épais
avec l’huile d’olive.
rajouter la tomate râpée et les
aubergines cuits à 75%.
assaisonner et ajouter le persil haché,
le paprika et le cumin.
verser le verre d’eau et couvrir
pour permettre de continuer la cuisson.
après 15mns, y verser les œufs
préalablement battus.
déguster tiède avec une salade.
Published by oum mouncif rayan
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dans
soupes-veloutés-purées
9 juin 2011
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23:18
Bonjour,
je participe au concours de Linda
suite à son invitation, sur le thème
des Verrines Ensoleillées,
clic sur son logo pour accéder aux conditions:
voici donc ma photo,
clic dessus pour avoir les détails de la recette:
Bonne chance à tout le monde
et bon courage à Linda
pour l’organisation!
Published by oum mouncif rayan
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dans
jeux et concours
9 juin 2011
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01:37
ingrédients:
1 litre de lait froid
préparation de flan gout caramel ici
3 càs maïzena
3 càs sucre
autres ingrédients:
galettes rondes
fraises
café froid
préparation:
couper les fraises en tranches dans
le sens de la longueur.
réserver de coté.
mettre tous les premiers ingrédients
dans une casserole et fouetter.
porter à ébullition sur feu moyen.
retirer et laisser tiédir.
entre temps, dresser les verrines.
imbiber les galettes dans du café
et les mettre au fond de chaque verrine.
ranger les tranches des fraises dans les cotés.
remplir de flan tout doucement.
mettre une autre galette imbibée dessus.
décorer avec une fraise au centre.
Published by oum mouncif rayan
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dans
desserts
8 juin 2011
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00:06
Bonjour,
j’ai le plaisir de poster des photos
des réalisations d’une de mes lectrices
qui s’appelle Dalila,
au niveau de la catégorie:
“Coin des Non-Bloggeurs”
qui réunit toutes les photos de ce que font
les non-bloggeurs, pour leur permettre
de mettre leur photos en ligne,
afin que tout le monde puisse les visionner.
et pour plus de réalisations
des non-bloggeurs, cliquez ici.
alors, sans tarder, voici 2 belles photos:
merci à Kahina la sœur de Dalila
qui m’a envoyé le mail,
et bon anniversaire à son fils Tarik
avec un peu de retard..lol
à bientôt!
Published by oum mouncif rayan
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dans
Coin des non-bloggeurs
7 juin 2011
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ingrédients:
500g crevettes
500g filets de sole
500g mélange de fruits de mer
1 gros oignon
1 gros poivron vert
1 belle tomate rouge
3 gousses d’ail
1 belle carotte
1 poignée de petits pois
sel poivre
paprika safran
origan
400g vermicelles
préparation:
décortiquer la demi quantité des crevettes
et laisser les autres en coque pour la déco.
les faire sauter avec un peu de beurre,
sel poivre et origan.
couper les filets de sole en petits dés
et les sauter également à part dans
la même sauteuse avec du beurre,
sel et poivre.
réserver de coté.
sauter les fruits de mer dans
la même sauteuse.
réserver de coté.
revenir l’oignon et le poivron
coupés en petits dés toujours dans
la même sauteuse.
couper l’ail en rondelles fines,
et la tomate en petits dés,
et les y ajouter.
remuer et incorporer les carottes
et les petits pois déjà cuits à la vapeur.
assaisonner.
couvrir d’eau.
permettre de bouillir.
incorporer tous les poissons
avec les vermicelles.
remuer, laisser cuire 8mns.
retirer du feu et décorer de crevettes.
Published by oum mouncif rayan
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tajines
6 juin 2011
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ingrédients:
800g viande de bœuf hachée
3 oignons
1 gros poivron rouge
1 gros poivron vert
500g tomates entières pelées
400g haricots blancs ou rouges en bocal
10 gousses d’ail
sel poivre
paprika
thym
persil haché
4 càs coulis de tomate
4 càs huile d’olive
10cls eau
préparation:
chauffer l’huile dans un tajine ou
une poêle à fond épais.
y mettre la viande hachée,
et revenir jusqu’à ce qu’elle change
de couleur en remuant de temps en temps.
entre temps, couper les poivrons,
oignons et ail en petits dés.
les incorporer dans le tajine avec l’eau.
couvrir et laisser mijoter 20mns.
ajouter les haricots et les tomates
coupées en petits dés également.
remuer et couvrir pendant
20 autres minutes.
y incorporer le coulis de tomate,
herbes et épices.
remuer, couvrir et laisser mijoter 1 heure
en mélangeant de temps en temps
à l’aide d’une cuillère en bois.
dresser dans des assiettes
et déguster aussitôt!
Published by oum mouncif rayan
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dans
tajines
5 juin 2011
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00:53
ingrédients:
2 œufs
200g noix de coco
250mls lait concentré sucré
300mls lait fermenté
60g farine
pour la déco:
200g chocolat noir
cacahuètes concassées
préparation:
mettre tous les ingrédients dans
le bol du mixeur et mixer jusqu’à
blanchissement du mélange.
chemiser un plat allant au four
de papier cuisson.
y verser la préparation.
enfourner 30mns à 160º.
laisser refroidir.
faire fondre le chocolat au bain marie.
l’étaler dessus.
parsemer de cacahuètes.
laisser sécher au frais 2 heures.
couper en carrés ou losanges.
déguster avec du thé.
Published by oum mouncif rayan
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dans
desserts
4 juin 2011
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23:48
Bonjour,
toujours dans le cadre du jeu des blogs
sur le forum de Rachida
(clic sur le logo suivant),
voici le dernier article comprenant
3 réalisations de Val (blog ici)
et une recette de Oum Sannia,
une lectrice fidèle,
avec beaucoup de remerciements aux 2:
1. Nougat choco/coco sur son blog ici.
la mienne ici.
2. Chips de Pommes de Terre sur
son blog ici.
mon lien ici.
3. Beignets au Fromage et Graines
de Sésames sur son blog ici.
les miens ici.
4. Gâteau Salé Surprise de Oum Sannia,
lectrice fidèle.
la recette ici.
Merci à tous les membres qui
ont participé à ce jeu et testé
mes recettes durant
tout le mois de Mai!
Published by oum mouncif rayan
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dans
vos réalisations
4 juin 2011
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00:16
ingrédients:
1 kg de calamars prêts à farcir
pour la farce:
500g crevettes décortiquées
1 gros poivron vert
1 gros oignon
sel poivre
origan
persil haché
ail haché
pour la sauce:
1 verre eau chaude
2 feuilles de laurier
1 piment vert
1 càs tomate concentrée
sel poivre
préparation:
couper l’oignon et le poivron en petits dés.
les faire revenir dans une poêle avec
les crevettes pendant 15mns à petit feu.
ajouter les autres ingrédients de la farce.
fermer le top avec des cure-dents.
disposer dans une cocote, et y ajouter
les ingrédients de la sauce.
fermer la cocote dès les
premières ébullitions.
ouvrir après 20mns de la rotation
de la soupape.
dresser dans une assiette avec du riz
bouilli et safrané.
Published by oum mouncif rayan
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dans
à base de poisson
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